滋补乌骨鸡

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滋补乌骨鸡详细介绍:

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菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
口味:咸鲜味
工艺:

滋补乌骨鸡制作材料:

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主料:乌骨鸡1000克
辅料:当归5克,南沙参5克,枣(鲜)5克,玉竹5克,枸杞子5克
调料:姜10克,花雕酒50克,植物油50克

滋补乌骨鸡滋补乌骨鸡的特色:

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质地细嫩,汤鲜味美,酒香四溢,滋阴补血。
做法:  
1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
小帖士-食物相克:
南沙参:南沙参恶防己,反黎芦。
枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参大枣等共同食用。
词条标签:
食品 菜品