黄豆猪肝汤

编辑:户口网互动百科 时间:2019-12-08 05:58:43
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黄豆猪肝汤是一道由猪肝等为主要食材做成的菜品,属于菜汤。
中文名
黄豆猪肝汤
主要食材
黄豆,猪肝
分    类
口    味

黄豆猪肝汤所需食材

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猪排骨一斤,斩块、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片、葱半两,挽结、老姜一块,用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。

黄豆猪肝汤制作方法

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1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

黄豆猪肝汤食用须知

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猪肝忌与含大量维生素C的食品同食,同食会使维生素C失去原有的功效,如与:辣椒,山楂等。
猪肝不宜与抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
词条标签:
饮食 食品 菜品