猪脊鸡肫粥

编辑:户口网互动百科 时间:2019-12-07 03:13:53
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有滋阴润燥,健脾益气之功,适用于热病伤津,消渴赢瘦,燥咳、便秘等。
中文名
猪脊鸡肫粥
主要食材
猪脊肉,鸡肫,大米
分    类
药膳
药用价值
补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉
做法:猪脊肉、鸡肫各50g,大米100g,调味品适量。将猪脊肉、鸡肫洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉。适用于体弱消瘦,营养不良,脾胃虚寒等一切气血不足之症。
中医认为,猪脊肉性味甘、咸、平,入脾、胃、肾经,有滋阴润燥,健脾益气之功,适用于热病伤津,消渴赢瘦,燥咳、便秘等。《本草纲目》言其“补肾气虚竭”。《随息居饮食谱》言“猪肉,补。肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴”。《本草备要》言其可“润肠胃,生精液,丰肌体,泽肌肤”。鸡肫,有健胃消食,固精止遗,化石通淋之功,本品消食力强,且能健运脾胃,可治一切饮食积滞,为健胃消食之良药。两者煮粥服食,再加上适当的调味品。不但味道鲜美,而且补益人体,使人体丰肥,肢体强劲。
词条标签:
饮食 饮品 食品 菜品