猪肉红枣粥

编辑:户口网互动百科 时间:2019-12-08 06:39:30
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猪肉红枣粥是一道以猪瘦肉、大米为主要食材制作的美食。
中文名
猪肉红枣粥
主要食材
猪瘦肉,大米
口    味
鲜美
营养价值
补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉

猪肉红枣粥猪肉红枣粥材料

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猪瘦肉、大米各100g,红枣5个,调味品适量。

猪肉红枣粥做法

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将猪肉洗净,切细,用香油烹炒一下,而后与大米、大枣同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂。可补中益气,滋养脏腑,滑润肌肉。

猪肉红枣粥营养分析

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中医认为,猪肉性味甘、咸、平,入脾、胃、肾经,有滋阴润燥,健脾益气之功,适用于热病伤津。消渴赢瘦,燥咳、便秘等。《本草纲目》言其“补肾气虚竭”。《随息居饮食谱》言“猪肉,补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴”。《本草备要》言其可“润肠胃,生精液,丰肌体,泽肌肤”。大枣性味甘、温,入脾、胃经,育补中益气,养血安神,缓和药性之功,本品甘温益气,入脾胃而调补中焦。为补益脾胃的常用辅助药。两者同用,相得益彰,故有益于乳房瘦小者的食疗。
词条标签:
饮食 食品 菜品