大枣元肉粥

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大枣元肉粥:大枣5个,元肉10g,粟米100g,白糖适量。将大枣、元肉择净,粟米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时调入白糖,煮至粥熟即成,每日1剂。可补益脾胃。
中文名
大枣元肉粥
英文名
Jujube Yuan gruel
主要食材
大枣,元肉,粟米
口    味
香甜
中医认为,大枣性昧甘、温,入脾、胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性之功,本品甘温益气,入脾胃而调补中焦,为补益脾胃的常用辅助药。《日华子本草》言其能“润心肺,止咳,补五脏,治虚损,除肠胃中气”。《本草备要》言其“补中益气,滋脾土,润心肺,调荣卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍”。元肉性味甘、温,入心、脾经,有补益心脾,养血安神之功,主要用于心脾虚损,气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、怔仲、眩晕等,本品滋补之中既不滋腻,又不壅气,为滋补良药。《本经》言其“主安志、厌食,久服强魂魄,聪明”。《本草纲目》言其“开胃益脾:补虚长智”。两者同用,补益脾胃,开胃消食,脾胃补则气血益而肌肉丰满。
词条标签:
饮食 食品 菜品