内金山药粥

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内金山药粥是一道以鸡内金、山药、大米、白糖为主要食材制作的美食。
中文名
内金山药粥
主要食材
鸡内金
分    类
家常菜
口    味
香甜可口
鸡内金5g,山药30g,大米100g,白糖适量。将鸡内金研为细末备用。山药去皮洗净。切块,大米掏净,与山药放入锅中,加清水适量煮粥,待沸时调入鸡内金粉、白糖,煮至粥熟即成,每日一剂,可健脾开胃。中医认为鸡内金性味甘,平,入脾,胃,小肠,膀胱进经,且能健运脾胃,可治一切饮食积滞,为健脾消食之良药。山药性味甘平,入脾]肺、肾经,有补益脾胃,益肺补肾之功,使用于脾胃虚弱,食少便溏,腹泻带下,肺虚久咳,肾虚遗精等。《本草纲目》言其“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮毛”。山药补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,是培补脾胃而性质平和的药物。山药所含的“脱氢表酮”为“激素之母”,对人体有特殊的保健作用。因此,常食内金山药粥可补益脾胃,脾胃补则气血旺盛,肌肉丰满而乳房坚挺。
词条标签:
饮食 食品 菜品